L’assemblage de Duras et de Loin de l’Oeil dans cette Cuvée Tandem nous embarque immédiatement dans une danse de saveurs où l’harmonie est reine. Un nez vibrant et éclatant, qui fait la part belle aux fruits rouges frais – cerise et framboise en tête – accompagnés d’une pointe d’épices douces et de notes florales délicates. En bouche, le mariage des cépages est d’une belle fluidité, avec une attaque franche et un joli volume qui s’installe sans lourdeur. Le Duras, généreux et charnu, se fait très gourmand, tandis que le Loin de l’Oeil, plus subtil et droit, apporte une tension agréable et une belle fraîcheur.
Les tanins sont fins et veloutés, offrant à la cuvée une texture soyeuse qui enrobe le palais avec élégance. La longueur en bouche est marquée par une belle vivacité, laissant une sensation agréable de fruits mûrs et d’épices légères. Un vin à la fois plein de caractère et d’une étonnante facilité de dégustation.
Parfait sur une cuisine conviviale et décontractée, il se marie à merveille avec des viandes grillées, des pizzas savoureuses ou encore un foie gras poêlé. Mais ne soyez pas étonné, il saura aussi briller à l’apéritif avec une belle planche de charcuterie ou de fromages affinés.
Ce qui est certain, c’est qu’on ne s’en lasse pas. À partager, sans modération, mais toujours avec des amis !