Domaine Jeanne Germain & Florent Bouvet
L’amour du vin et la passion du cheval animent Jeanne depuis longtemps quand elle décide de prendre son envol. Elle réalise sa première cuvée en 2019. Depuis, avec l’aide de son compagnon Florent, ils ont à cœur de valoriser les 1,7 hectares de leurs vignes dans la vallée de la Loire en Saumur-Champigny avec l’aide de leurs chevaux Ben et Comtesse dans une recherche d’harmonie avec la nature.
Le domaine
A la rencontre des merveilleux terroirs de l'appelation Saumur-Champigny et de la production par traction animale
Dès 2013 Jeanne entreprend une formation viticole qui l’amènera à vivre différentes expériences auprès de vignerons inspirants. Ces années d’apprentissage et l’observation du travail de son père au domaine des Roches Neuves lui permettent de se sensibiliser à la nature qui l’entoure et à la biodynamie. Après une formation aux labours en traction animale, elle se voit confier le travail des sols au sein du domaine familial en 2018.
C’est le travail de la terre qui va l’amener à la vigne. Les choses prennent du sens et son envie de faire du vin se précise. Florent va l’aider à concrétiser ce désir. Un travail manuel minutieux et l’aide des chevaux leurs permettent une approche plus directe et plus vertueuse de la nature. C’est durant toute cette préparation du sol et de la vigne que tout se joue pour le futur vin. Il faut observer, comprendre, anticiper, offrir les meilleures conditions possibles, afin d’obtenir les meilleurs raisins.
Le domaine en détail
Taille du domaine
1,7 hectares de leurs vignes dans la vallée de la Loire en Saumur-Champigny avec l’aide de leurs chevaux Ben et Comtesse dans une recherche d’harmonie avec la nature.
Les cuvées
3 cuvées en biodynamie. La première La foulée en 2019 puis Cabrose et Bavardages en 2021.
La traction animale
Le travail de la terre en traction animale se révèle une évidence. Ses chevaux sont la clé pour mieux comprendre toutes les subtilités de son terroir, la proximité constante du végétal et du minéral permet une meilleure appréhension de la vigne dans son écosystème.
Contacter le domaine
06 78 81 21 42 - germainjeanne@msn.com - 56 Boulevard Saint Vincent 49400 Varrains N'oubliez pas de contacter le domaine avant de vous y présenter 🙂
