NOS VIGNERONS
Retrouvez tous nos domaines ainsi que l’accès à la prise de rendez-vous pour vos visites aux domaines !
Expérience viti-touristique
Pour mettre du sens dans vos dégustations et vos partages entre joyeux humains quoi de mieux que de se rendre directement aux domaines ! Et bien nous sommes partisans de cette idée. C’est en connaissant l’histoire qu’il y a derrière les femmes et les hommes qui font le vin, l’histoire du terroir qui permet aux vignes de s’exprimer ou simplement parfois aux histoires imprévues fruit du hasard, que la fusion entre la terre et l’humain appelée « cuvée » offre ce qu’elle a de meilleur. Alors oui, permettez-vous de rêver plus grands et d’aller à la rencontre de ces conteurs d’histoires liquides et de leurs réalités.. vive le vivant au domaine, vive le viti-tourisme !
Dégustation au domaine C.H. Piconnet
uniquement sur rendez-vous
Le champagne en côte des bars, un terroir exceptionnel à l’extrême sud de la champagne.
Découvrez le domaine Piconnet géré par Charles et Agathe.
Il y a toujours eu des vignerons dans la famille. Mais le premier lien avec la vigne et le vin, le plus fort, il vient de Charles et Hubert, grand-père et père. L’attachement à la terre, à la vigne, à notre terroir aubois. La conviction que le travail de l’homme reste le point de départ de toute aventure. Et enfin, une quête sans cesse renouvelée pour obtenir chaque année le meilleur raisin possible. « D’abord le raisin, car il n’y a pas de bon vin sans beau raisin… »
Pour Agathe des études à Dijon, capitale de la Bourgogne, puis Reims, capitale de la Champagne. Pour Charles, d’abord la Champagne à Avize, puis la Suisse avec l’école d’Ingénieur de Changins. Quelques expériences (Champagne, Bourgogne, Suisse, Australie…) pour se forger le caractère et l’âme vigneronne. Toujours le même esprit, du travail, toujours du travail à la vigne, rigueur et précision à la cave suffiront pour signer les vins.
Ouvert à toutes personnes majeures (18+)
Dégustation & Visite au Clos Marfisi
Caveau aux horaires d'ouvertures et visites/dégustation sur rendez-vous
En 2015, Julie et Mathieu Marfisi sont à la tête officiellement du Clos Marfisi.
Ce domaine est composé des principaux cépages de l’appellation de Patrimonio à savoir : le Niellucciu pour les vins rouges et rosés, le Vermentinu pour les vins blancs et le Muscat Petits Grains pour le muscat.
La certification Bio a été l’une des priorités de Julie et Mathieu.
Les vignes du Clos Marfisi ont toujours été travaillées par leur père Toussaint dans cet esprit : sans désherbant et sans produit phytosanitaire chimique. Le label BIO, présent sur les étiquettes, confirme cette reconnaissance.
A la cave, située au cœur du village de Patrimonio, le travail de Julie et Mathieu se fait dans un esprit de « vins naturels », afin d’exprimer au mieux le terroir tout en améliorant la qualité sans changer la philosophie du vin que faisait leur père.
Au caveau familial, une dégustation vous est proposée, un véritable échange autour de chaque cuvée que tout amateur de vin redemande.
Ouvert à toutes personnes majeures (18+)
pensez à bien confirmer votre venu minimum 48h à l’avance
Visite & Dégustation au domaine de Brousse
Caveau aux horaires d'ouvertures et visites/dégustation sur rendez-vous
Nous travaillons dans le sens de la nature, le sol est notre catalyseur. Nos pratiques quotidiennes servent le respect de l’environnement, et la préservation de la diversité de notre écosystème.
Créer notre vin est le résultat de cet attachement particulier à ce patrimoine que nous travaillons et préservons chaque jour. Passer nos journées à la cave pour travailler nos cuvées, essayer des assemblages pour entrevoir le profil du prochain millésime et poser notre nom sur la bouteille sont les étapes que nous accomplissons chaque année pour atteindre un seul but : donner le meilleur et faire partager le plaisir, fruit de ce travail. Voilà ce qui nous inspire et nous anime au quotidien.
Ouvert à toutes personnes majeures (18+)
