Le nez, d’emblée, nous plonge dans un tourbillon d’arômes d’agrumes : écorces de citrus, pomelo, cédrat, et même ce petit côté acidulé du kumquat. On y décèle également une touche légère de céréales, comme un souffle de fraîcheur et de naturel, qui donne à ce vin une dimension complexe mais parfaitement équilibrée.

En bouche, la Cuvée Brechallune est d’une grande amplitude, avec une fraîcheur saisissante et une structure soyeuse. Ce vin se déploie avec une belle rondeur, tout en gardant cette vivacité typique du Picpoul. La longueur en bouche est impressionnante, laissant une sensation de pureté et de minéralité qui se prolonge longtemps après chaque gorgée.

Ce Picpoul est une rareté : en effet, 75% des vins de Picpoul de Pinet sont produits par des coopératives, ce qui en fait un cépage moins souvent proposé par des vignerons indépendants. La Cuvée Brechallune du Domaine de la Croix Gratiot se distingue ainsi par sa qualité et son caractère unique.

Un vin parfait pour accompagner des fruits de mer frais, des huîtres ou encore une salade de crabe aux agrumes. Il s’accorde également avec des poissons grillés ou des plats à base de légumes croquants.

Cuvée Brechallune, c’est un Picpoul à la fois rare et délicieux, à découvrir absolument pour son caractère vibrant, sa fraîcheur éclatante et sa finesse toute en longueur. Un vin qui vous transportera directement vers les rivages méditerranéens, où le soleil et la mer se rencontrent avec élégance.