Domaine de Brousse

Amandine, Susanne et Philippe Boissel, artisans vigneron vous feront découvrir des vins authentiques et sincères. Depuis toujours , les vins sont travaillés simplement, sans intrants chimiques, très peu de sulfites pour permettre  au terroir de s’exprimer sans artifice. Depuis 2016, l’engagement en  agriculture biologique est le chemin naturel vers cette quête de pureté et de respect de notre vignoble.

Le domaine

"La 4ème génération au féminin" par Amandine BOISSEL

C’est mon arrière grand père, Florian Boissel, qui a fondé le domaine en 1921 . Ce sont ensuite 3 générations de vignerons qui se sont succédées au Domaine de Brousse.

En effet, depuis 1981, mes parents, Susanne et Philippe travaillent chaque jour au maintien de ce patrimoine familial qui leur est cher, et n’ont de cesse de faire évoluer leur métier de vigneron pour créer des vins à la personnalité affirmé.

C’est en 2016, après quelques pérégrinations professionnelles à Paris , que j’ai décidé  d’ouvrir un nouveau chapitre de l’histoire du domaine.

Nous travaillons dans le sens de la nature, le sol est notre catalyseur. Nos pratiques quotidiennes servent  le respect de l’environnement, et la préservation de la diversité de notre écosystème. 

Créer notre vin est le résultat de cet attachement particulier à ce patrimoine que nous travaillons et préservons chaque jour. Passer nos journées à la cave pour travailler nos cuvées, essayer des assemblages pour entrevoir le profil du prochain millésime et poser notre nom sur la bouteille sont les étapes que nous accomplissons chaque année pour atteindre un seul but : donner le meilleur et faire partager le plaisir, fruit de ce travail. Voilà ce qui nous inspire et nous anime au quotidien.

Le domaine en détail

Taille du domaine

Le vignoble de 10 hectares est situé sur l’un des plus beaux terroirs de la région : les premières côtes du plateau Cordais. Sa grande richesse, est son sol argilo-calcaire exposé plein sud, balayé par le vent d’Autan, ainsi qu’une grande diversité de faune et de flore, permettant au raisin d’atteindre naturellement une maturité aromatique parfaite.

Les cuvées

Les 10 cuvées du domaine sont composées de grands cépages comme de cépages autochtones. 7 cuvées en rouge, 2 en blanc et 1 en rosé

Les labels

Agriculture Biologique (AB)

Contacter le domaine

Boissel & Filles Domaine de Brousse 2050 route de vieux 81140 Cahuzac sur Vère ------ domainedebrousse@wanadoo.fr ------------- 06 86 95 78 56 ------------------------------------- N'oubliez pas de contacter le domaine avant de vous y présenter 🙂